Amore e Passione mi legano alla Sicilia, così convinto più che mai che Il vero segreto di questa terra, così
ricca di contrasti, siano i suoi meravigliosi frutti.
Così, dopo tanti anni di lavoro in cucina, ho deciso di elaborare delle ricette da far assaporare non solo ai
commensali in ristorante ma anche a tutti coloro che vogliano assaggiare un po’ di Sicilia, anche a km di
distanza: ho pensato e creato Siculu, un brand che racchiude in un vasetto un po’ di Sicilia e un po’ di me
e della mia esperienza in cucina.

Paolo Russo Chef